Untapped

Author: Nathaniel G. Chapman
Publisher:
ISBN: 1943665672
Release Date: 2017
Genre: Cooking

Untapped collects twelve previously unpublished essays that analyze the rise of craft beer from social and cultural perspectives. In the United States, the United Kingdom, and Western Europe there has been exponential growth in the number of small independent breweries over the past thirty years - a reversal of the corporate consolidation and narrowing of consumer choice that characterized much of the twentieth century. While there are legal and policy components involved in this shift, the contributors to Untapped ask broader questions. How does the growth of craft beer connect to trends like the farm-to-table movement, gentrification, the rise of the "creative class," and changing attitudes toward both cities and farms? How do craft beers conjure history, place, and authenticity? At perhaps the most fundamental level, how does the rise of craft beer call into being new communities that may challenge or reinscribe hierarchies based on gender, class, and race?

The Organization of Craft Work

Author: Emma Bell
Publisher: Routledge
ISBN: 9781351795296
Release Date: 2018-08-06
Genre: Business & Economics

This edited book focuses on the organization and meaning of craft work in contemporary society. It considers the relationship between craft and place and how this enables the construction of a meaningful relationship with objects of production and consumption. The book explores the significance of raw materials, the relationship between the body, the crafted object and the mind, and the importance of skill, knowledge and learning in the making process. Through this, it raises important questions about the role of craft in facing future challenges by challenging the logic of globalized production and consumption. The Organization of Craft Work encompasses international analyses from the United States, France, Italy, Australia, Canada, the UK and Japan involving a diverse range of sectors, including brewing, food and wine production, clothing and shoe making, and perfumery. The book will be of interest to students and academic researchers in organization studies, marketing and consumer behaviour, business ethics, entrepreneurship, sociology of work, human resource management, cultural studies, geography, and fashion and design. In addition, the book will be of interest to practitioners and organizations with an interest in the development and promotion of craft work.

Craft Beverages and Tourism Volume 2

Author: Susan L. Slocum
Publisher: Springer
ISBN: 9783319571898
Release Date: 2017-08-29
Genre: Business & Economics

This volume applies a mix of qualitative and quantitative research and case studies to analyze the role that the craft beverage industry plays within society at large. It targets important themes such as environmental conservation and social responsibility, as well as the psychology of the craft beer drinker and their impact on tourism marketing. This volume advances marketing, hospitality, and leisure studies research for academics, industry experts, and emerging entrepreneurs.

Craft Beverages and Tourism Volume 1

Author: Carol Kline
Publisher: Springer
ISBN: 9783319498522
Release Date: 2017-04-08
Genre: Business & Economics

This two-volume set examines the strong connection between craft beverages and tourism, presenting cutting-edge research in partnership with breweries, distilleries, and cideries. While wine, food, and culinary tourism have traditionally dominated destination markets, interest in craft beverages has gained momentum across the US and overseas with local markets quickly recognizing the growing craft beverage movement. Through the eyes of tourism scholars, brewers, and travelers, these two volumes explore the landscape of craft beer opportunities in non-traditional settings, and recognize the potential for future economic, socio-cultural, and environmental sustainability. Craft Beverages and Tourism, Volume 1: The Rise of Breweries and Distilleries in the United States is an inclusive and overarching examination of the US craft beverage phenomenon within a larger context of international beverage tourism. It outlines the current practice and research scope of craft beer, cider, and spirits as well as the sustainable development of destinations revolving around craft beverage. Through literature reviews, case studies, and general exploration, this volume advances marketing, hospitality, and leisure studies research for academics, industry experts, and emerging entrepreneurs.

Gastronomy and Local Development

Author: Nicola Bellini
Publisher: Routledge
ISBN: 9781351743938
Release Date: 2018-10-09
Genre: Business & Economics

Gastronomy, particularly gourmet tourism, is widely acknowledged as having a powerful impact on local development. Public policies have developed in response to research, highlighting gastronomy as key in a successful tourism economy. However, research thus far has not fully explored the underlying mechanisms of gastronomic tourism, in particular the marketing and perception of quality, on economic development. This book considers how the quality of products, places, and experiences contributes to the desirability and competitiveness of gourmet touristic destinations. The contributors present theoretical and empirical studies to create an original conceptual framework for regional development based on the quality of products, of places, and of touristic experience. It also examines the ways in which quality is linked to identity, diversity, innovation, and creativity. With an interdisciplinary approach, this book will be of interest to researchers in tourism and hospitality, regional studies, and human geography, as well as to tourism development professionals and policymakers in the areas of rural and local development.

Doing Modernity Doing Religion

Author: Anna Daniel
Publisher: Springer-Verlag
ISBN: 9783531943299
Release Date: 2012-08-14
Genre: Social Science

Gegenwärtige Zeitdiagnosen sehen sich häufig durch das Religiöse herausgefordert und stellen es in den Mittelpunkt einer Analyse der modernen Gesellschaft. Daneben entwickelt sich in den letzten Jahren eine soziologische Theorierichtung, die eng am Begriff der Praxis ausgerichtet ist und vor allem in ihrer postkolonialen Ausformung universellen Gesellschaftsdiagnosen höchst skeptisch gegenübersteht. Diese Ansätze kommen zu Neudefinitionen soziologischer Grundbegriffe, indem sie etwa die Rolle der menschlichen Körper und der materialen Dinge bei der Entstehung und Reproduktion von Praktiken und Praxisformen zentral thematisieren. Die praxistheoretische Perspektive verspricht, so die Ausgangshypothese des Bandes, nicht nur hinsichtlich der Thematisierung des Religiösen fruchtbare Anknüpfungspunkte für die Religionssoziologie zu liefern, sondern zeigt außerdem, wie sich die Axiome des klassischen Modernitätsdiskurses praxistheoretisch revidieren oder möglicherweise neu fassen lassen.

Alif der Unsichtbare

Author: G. Willow Wilson
Publisher: S. Fischer Verlag
ISBN: 9783104905051
Release Date: 2018-01-25
Genre: Fiction

Ausgezeichnet mit dem World Fantasy Award als »Bester Roman des Jahres«. Alif, ein junger Hacker in einem arabischen Emirat, sieht es als seine Berufung an, seinen Klienten Anonymität und Schutz vor staatlicher Überwachung zu bieten, ganz gleich ob es sich dabei um Dissidenten oder Islamisten handelt. Doch als er selbst ins Fadenkreuz der Regierung gerät und sein Rechner gehackt wird, muss Alif sein bisheriges Leben hinter sich lassen und untertauchen. Dass ihm zudem ein uraltes Buch mit dem Titel »Tausendundein Tag« in die Hände gespielt wird, verkompliziert die Sache enorm. Denn sein Inhalt enthüllt die reale Existenz der Dschinn und scheint obendrein der Schlüssel zu einer neuen Informationstechnologie zu sein ... »Alif der Unsichtbare« widersetzt sich allen Genrekategorien: Dieser wundervolle Debütroman ist gleichermaßen Fantasy-Roman und dystopischer Techno-Thriller. Vor dem Hintergrund einer nicht näher bestimmten arabischen Großstadt erzählt er, was geschieht, wenn der Schleier zwischen sichtbarer und unsichtbarer Welt durchlässig wird.

Der Alchimist

Author: Paulo Coelho
Publisher: Diogenes Verlag AG
ISBN: 9783257602524
Release Date: 2013-01-22
Genre: Fiction

Santiago, ein andalusischer Hirte, hat einen wiederkehrenden Traum: Am Fuß der Pyramiden liege ein Schatz für ihn bereit. Soll er das Vertraute für möglichen Reichtum aufgeben? Santiago ist mutig genug, seinem Traum zu folgen. Er begibt sich auf eine Reise, die ihn über die Souks in Tanger bis nach Ägypten führt, er findet in der Stille der Wüste auch zu sich selbst und erkennt, dass das Leben Schätze bereithält, die nicht mit Gold aufzuwiegen sind.

Die Villa der Zaubertiere Band 02

Author: Kallie George
Publisher: Egmont
ISBN: 9783505137938
Release Date: 2017-03-02
Genre: Juvenile Fiction

Ein Heim voller magischer Tiere: Winzig kleine Feenpferde, zuckersüße Einhörner und eine glückskleegrüne Katze. Seit Feli in der Villa der Zaubertiere aushilft, kann sie eigentlich nichts mehr überraschen – bis das große, gepunktete Ei schlüpft, daHerr Jams von einer Reise mitgebracht hat. Der Schlüpfling scheint sehr schüchtern zu sein, jedenfalls kann Feli ihn nirgendwo entdecken! Dabei hat sie gerade alle Hände voll mit dem frechen Hexenkätzchen-Quartett zu tun, das jemand einfach vor dem Tor der Villa ausgesetzt hat ...

Jenseits von Natur und Kultur

Author: Philippe Descola
Publisher: Suhrkamp Verlag
ISBN: 9783518768402
Release Date: 2011-11-16
Genre: Social Science

Seit der Zeit der Renaissance ist unser Weltbild von einer zentralen Unterscheidung bestimmt: der zwischen Natur und Kultur. Dort die von Naturgesetzen regierte, unpersönliche Welt der Tiere und Dinge, hier die Menschenwelt mit ihrer individuellen und kulturellen Vielfalt. Diese fundamentale Trennung beherrscht unser ganzes Denken und Handeln. In seinem faszinierenden Buch zeigt der große französische Anthropologe und Schüler von Claude Lévi-Strauss, Philippe Descola, daß diese Kosmologie alles andere als selbstverständlich ist. Dabei stützt er sich auf reiches Material aus zum Teil eigenen anthropologischen Feldforschungen bei Naturvölkern und indigenen Kulturen in Afrika, Amazonien, Neuguinea oder Sibirien. Descola führt uns vor Augen, daß deren Weltbilder ganz andersartig aufgebaut sind als das unsere mit seinen »zwei Etagen« von Natur und Kultur. So betrachten manche Kulturen Dinge als beseelt oder glauben, daß verwandtschaftliche Beziehungen zwischen Tieren und Menschen bestehen. Descola plädiert für eine monistische Anthropologie und entwirft eine Typologie unterschiedlichster Weltbilder. Auf diesem Wege lassen sich neben dem westlichen dualistischen Naturalismus totemistische, animistische oder analogistische Kosmologien entdecken. Eine fesselnde Reise in fremde Welten, die uns unsere eigene mit anderen Augen sehen läßt.

Beer Culture in Theory and Practice

Author: Adam W. Tyma
Publisher: Lexington Books
ISBN: 9781498535557
Release Date: 2017-04-26
Genre: Language Arts & Disciplines

The contributors of this collection explore various aspects and questions surrounding craft beer culture from perspectives of business, gender, community-building, branding, and culture.