Southern Routes

Author: Ben Vaughn
Publisher: Thomas Nelson
ISBN: 9780718011635
Release Date: 2015-09-15
Genre: Cooking

In most of Ben’s experiences the humble Southern chefs share their long protected family recipes, but it’s not an adventure if everyone cooperates. Some of these institutions guard their recipes like members of the family. To the untrained eater, the secret ingredients it takes to create such an iconic dish would remain a bewitching mystery without the original formula. However, Ben’s journey and mission is to deliver the most amazing 100 Southern recipes. With his charm and ability in the kitchen, Ben acquired each recipe–one way or another. If he was unable to get the recipe directly from the source, Ben replicated it himself, only having tasted the dish. After deciphering the exact mix of ingredients, Ben’s recipe was put to the test when the recipe gatekeeper gave him the thumbs up. From iconic Southern kitchens all throughout the Delta—such as Mat & Naddies and Carlos and Rocky’s in New Orleans; Our Way Café in Decatur, Georgia; McMel’s, City Café, Dipsy Doodle, and Wendell Smith’s Restaurant in Tennessee; and Martha’s Menu in Mississippi—experience the real recipes, real people, and real stories as Ben journeys through the South exploring Southern Routes.

The Southern Foodie

Author: Chris Chamberlain
Publisher: Thomas Nelson
ISBN: 9781401601706
Release Date: 2012-09-17
Genre: Cooking

Thirteen states, 100 chefs, and 134 recipes later, one thing is clear: the food of the American South tells a story that spans the distance from New Orleans to Louisville, Little Rock to Charleston, Nashville to Dallas, and every city in between. The Southern Foodie explores a hearty swath of the South’s culinary culture, following its roots and exploring its evolution in the region’s best restaurants. Meet the people who are keeping the tradition alive and reinventing the flavors of the South. Swing on down to the Gulf Coast, and wade into a chef’s wonderland of fresh seafood and spicy heat. Check out the culinary creativity in the Carolinas, where you’ll find traditional smoked pork barbecue alongside Southern favorites made with fresh, local produce. Explore the restaurant kitchens of Atlanta and Nashville, where the chefs aren’t shy about fusing comfort food standards with international flair and unexpected techniques. Join Chris Chamberlain for access to the South’s best recipes and the kitchens where they were developed. Jalapeño-and-Cheese-Stuffed Grit Cakes from Mason’s Grill, Baton Rouge, LA Roasted Heirloom Pumpkin with Mulled Sorghum Glaze from Capitol Grille, Nashville, TN Country Ham Fritters from Proof on Main, Louisville, KY Blue Crab Cheesecake from Old Firehouse Restaurant, Hollywood, SC Apricot Fried Pies from Penguin Ed’s Bar-B-Q, Fayetteville, AR The Southern Foodie shows you where the South eats and how to create those distinct flavors at home. You’re sure to rediscover old favorites and get a closer look at the delicious new traditions in Southern cuisine.

Eine kurze Geschichte der Menschheit

Author: Yuval Noah Harari
Publisher: DVA
ISBN: 9783641104986
Release Date: 2013-09-02
Genre: History

Krone der Schöpfung? Vor 100 000 Jahren war der Homo sapiens noch ein unbedeutendes Tier, das unauffällig in einem abgelegenen Winkel des afrikanischen Kontinents lebte. Unsere Vorfahren teilten sich den Planeten mit mindestens fünf weiteren menschlichen Spezies, und die Rolle, die sie im Ökosystem spielten, war nicht größer als die von Gorillas, Libellen oder Quallen. Vor 70 000 Jahren dann vollzog sich ein mysteriöser und rascher Wandel mit dem Homo sapiens, und es war vor allem die Beschaffenheit seines Gehirns, die ihn zum Herren des Planeten und zum Schrecken des Ökosystems werden ließ. Bis heute hat sich diese Vorherrschaft stetig zugespitzt: Der Mensch hat die Fähigkeit zu schöpferischem und zu zerstörerischem Handeln wie kein anderes Lebewesen. Anschaulich, unterhaltsam und stellenweise hochkomisch zeichnet Yuval Harari die Geschichte des Menschen nach und zeigt alle großen, aber auch alle ambivalenten Momente unserer Menschwerdung.

Furcht

Author: Bob Woodward
Publisher: Rowohlt Verlag GmbH
ISBN: 9783644002739
Release Date: 2018
Genre: Political Science

Bob Woodward, die Ikone des investigativen Journalismus in den USA, hat alle amerikanischen Präsidenten aus nächster Nähe beobachtet. Nun nimmt er sich den derzeitigen Präsidenten vor und enthüllt den erschütternden Zustand des Weißen Hauses unter Donald Trump. Woodward beschreibt, wie dieser Präsident Entscheidungen trifft, er berichtet von eskalierenden Debatten im Oval Office und in der Air Force One, dem volatilen Charakter Trumps und dessen Obsessionen und Komplexen. Woodwards Buch ist ein Dokument der Zeitgeschichte: Hunderte Stunden von Interviews mit direkt Beteiligten, Gesprächsprotokolle, Tagebücher, Notizen – auch von Trump selbst – bieten einen dramatischen Einblick in die Machtzentrale der westlichen Welt, in der vor allem eines herrscht: Furcht. Woodward ist das Porträt eines amtierenden amerikanischen Präsidenten gelungen, das es in dieser Genauigkeit noch nicht gegeben hat.

Salz Fett S ure Hitze

Author: Samin Nosrat
Publisher: Antje Kunstmann
ISBN: 9783956142826
Release Date: 2018-08-29
Genre: Cooking

Samin Nosrat verdichtet ihre reiche Erfahrung als Köchin und Kochlehrerin zu einem so einfachen wie revolutionären Ansatz. Es geht dabei um die vier zentralen Grundlagen guten Kochens: Salz, Fett, Säure und Hitze. Salz – das die Aromen vertieft. Fett – das sie trägt und attraktive Konsistenzen ermöglicht. Säure – die alle Aromen ausbalanciert. Und Hitze – die die Konsistenz eines Gerichts letztendlich bestimmt. Wer mit diesen vier Elementen souverän umgeht, kann exzellent kochen, ohne sich an Rezepte klammern zu müssen. Voller profundem Wissen, aber mit leichter Hand und gewinnendem Ton führt Nosrat in alle theoretischen und praktischen Aspekte guten Kochens ein, vermittelt Grundlagen und Küchenchemie und verrät jede Menge inspirierender Tipps und Tricks. In über 100 unkomplizierten Rezepten wird das Wissen vertieft und erprobt: frische Salate, perfekt gewürzte Saucen, intensiv schmeckende Gemüsegerichte, die besten Pastas, 13 Huhn-Varianten, zartes Fleisch, köstliche Kuchen und Desserts. Samin Nosrats Rezepte ermuntern zum Ausprobieren und zum Improvisieren. Angereichert mit appetitanregenden Illustrationen und informativen Grafiken ist dieses Buch ein unverzichtbarer Küchenkompass, der Anfänger genauso glücklich macht wie geübte Köche.

Cincinnati Magazine

Author:
Publisher:
ISBN:
Release Date: 2005-10
Genre:

Cincinnati Magazine taps into the DNA of the city, exploring shopping, dining, living, and culture and giving readers a ringside seat on the issues shaping the region.

Eine besondere Vorsehung

Author: Richard Yates
Publisher: DVA
ISBN: 9783641025410
Release Date: 2009-03-11
Genre: Fiction

Alice ist überzeugt, das Leben halte etwas ganz Besonderes für sie und ihren Sohn Robert bereit – als Künstlerin wird sie Anerkennung finden und ihr Bobby die Privatschule abschließen. Doch wie so oft kommt alles ganz anders als geplant... Richard Yates, ein Meister der klaren Worte, spiegelt in »Eine besondere Vorsehung« aufs Neue mit lakonischer Schärfe die Schattenseiten des amerikanischen Traums. Robert Prentice ist das Ein und Alles seiner Mutter Alice. Ihm, dem sie einst mit einer Statue ein Denkmal setzte, hat die Bildhauerin ihren bisher einzigen Kritikererfolg zu verdanken. Und mit seiner Hilfe – so viel ist sicher! – wird sie irgendwann künstlerische Anerkennung erzielen. Doch plötzlich steht sie allein da mit ihren Fantasien von einem glamourösen Künstlerleben, denn Robert meldet sich zum Militär und geht nach Europa, um auf den Schlachtfeldern des Zweiten Weltkriegs zu Ruhm und Ehre zu gelangen. Eine herzzerreißende Geschichte über eine von einseitigen Abhängigkeiten geprägte Mutter-Sohn-Beziehung und die Illusionen, die ein junger Mann sich über den Krieg macht – und gleichzeitig das Sittengemälde einer Gesellschaft, die von sozialer Härte und dem fruchtlosen Streben nach Idealen gekennzeichnet ist. Ein weiterer grandioser Roman von Richard Yates, »einem der wichtigsten amerikanischen Autoren des 20. Jahrhunderts« (FAZ).

Smonk

Author: Tom Franklin
Publisher: Pulp Master
ISBN: 9783927734821
Release Date: 2017-10-11
Genre: Fiction

Old Texas, Alabama, 1911. Fernab und inmitten abgebrannter Maisfelder gelegen, leidet die kleine Gemeinde nicht nur unter den Folgen des Bürgerkrieges. E.O. Smonk, ein schießwütiger, einäugiger Farmer, tyrannisiert das Städtchen, insbesondere Dutzende Witwen und junger Mädchen, an denen er sich vergeht. Als ihm der Prozess gemacht werden soll, kann Smonk dem Lynchmob entkommen. Doch es scheint eine Verbindung zu geben zwischen Smonk, dem geheimnisvollen religiösen Witwen-Kult und der Truppe um einen christlichen Hilfssheriff, der eine mordende minderjährige Hure entlang der Golfküste verfolgt. Auf den Spuren von Faulkner und McCarthy kombiniert US-Autor Tom Franklin Elemente des Southern Gothic und des Western noir und legt in seiner Groteske die Wurzeln der angezählten amerikanischen Nation bloß, die nicht selten Freiheit mit dem Recht des Stärkeren assoziert.

Fast Metabolism Di t

Author: Haylie Pomroy
Publisher: GRÄFE UND UNZER
ISBN: 9783833843815
Release Date: 2014-12-08
Genre: Cooking

Durch viele Diäten gerät der Stoffwechsel aus dem Gleichgewicht und macht so das Abnehmen unmöglich. Die Fast Metabolism Diät kurbelt den Stoffwechsel in einem 4-Wochen-Ernährungsprogramm wieder an und verhilft gleichzeitig zum Wunschgewicht. Eine Pflicht, der man gerne nachkommt: drei volle Mahlzeiten und mindestens zwei Snacks pro Tag essen. Der Clou an der Fast Metabolism Diät ist es, den Stoffwechsel immer wieder zu überraschen und zu beschäftigen, indem man alle zwei Tage etwas anderes isst. Also Montag und Dienstag Kohlenhydrate und Obst, Mittwoch und Donnerstag viel Eiweiß und Gemüse, von Freitag bis Sonntag wird das Augenmerk auf gesunde Fette und Öle gelegt. Haylie Pomroys lockere und leichte Art motiviert dabei und man entdeckt die Freude am Essen neu.

Frommer s Arizona 93 94

Author: Samson
Publisher: Prentice Hall
ISBN: 0133336425
Release Date: 1992-09
Genre: Arizona

The spectacular beauty of the desert, unparalleled outdoor life, the bustle of modern cities--all under the Big Sky of Arizona. This comprehensive guide contains everything the traveler needs to know: pre-trip planning, suggested itineraries, transportation details, hotel and restaurant prices, entertainment information, cultural and historical backgrounds, and more. Index; maps.