Essential Spices and Herbs

Author: Christina Nichol
Publisher: Rockridge Press
ISBN: 1623156289
Release Date: 2015-08-31
Genre:

50 Herbs and Spices That Will Transform the Way You Cook The key to becoming a skilled home cook isn't about tracking down the perfect recipes or mastering the techniques of professional chefs. It lies in understanding the vast world of flavor, one that can be difficult to navigate. Essential Spices and Herbs introduces you to the 50 must-know herbs and spices that will take your cooking to the next level. Detailed profiles of these game-changing flavors for the modern kitchen include pairing suggestions, complimentary foods, and noted health benefits, plus recipes to put them to use. Acquaint yourself with the aromas and flavors of these fundamental herbs and spices, with: * An overview of the healing powers of key herbs and spices* Over 100 delicious, easy-to-prepare recipes * 10 essential spice mixes to quickly add flavor to any dish* A guide to spice and herb combinations by cuisine to celebrate global flavors * Informative tips for buying and storing spices and herbsPart reference, part cookbook, Essential Spices and Herbs will guide you along your journey through the magical world of flavor.Recipes include: Cold Bulgarian Cucumber Soup, Roasted Garlic and Brie, Rosemary Grits, Brown Butter-Sage Sauce with Tagliatelle and Pumpkin, Thyme-Stuffed Baked Tomatoes

Eine kurze Geschichte der Menschheit

Author: Yuval Noah Harari
Publisher: DVA
ISBN: 9783641104986
Release Date: 2013-09-02
Genre: History

Krone der Schöpfung? Vor 100 000 Jahren war der Homo sapiens noch ein unbedeutendes Tier, das unauffällig in einem abgelegenen Winkel des afrikanischen Kontinents lebte. Unsere Vorfahren teilten sich den Planeten mit mindestens fünf weiteren menschlichen Spezies, und die Rolle, die sie im Ökosystem spielten, war nicht größer als die von Gorillas, Libellen oder Quallen. Vor 70 000 Jahren dann vollzog sich ein mysteriöser und rascher Wandel mit dem Homo sapiens, und es war vor allem die Beschaffenheit seines Gehirns, die ihn zum Herren des Planeten und zum Schrecken des Ökosystems werden ließ. Bis heute hat sich diese Vorherrschaft stetig zugespitzt: Der Mensch hat die Fähigkeit zu schöpferischem und zu zerstörerischem Handeln wie kein anderes Lebewesen. Anschaulich, unterhaltsam und stellenweise hochkomisch zeichnet Yuval Harari die Geschichte des Menschen nach und zeigt alle großen, aber auch alle ambivalenten Momente unserer Menschwerdung.

Handbook of Food Products Manufacturing 2 Volume Set

Author: Nirmal Sinha
Publisher: John Wiley & Sons
ISBN: 9780470113547
Release Date: 2007-04-23
Genre: Technology & Engineering

The Handbook of Food Products Manufacturing is a definitive master reference, providing an overview of food manufacturing in general, and then covering the processing and manufacturing of more than 100 of the most common food products. With editors and contributors from 24 countries in North America, Europe, and Asia, this guide provides international expertise and a truly global perspective on food manufacturing.

Die 7 Wege zur Effektivit t

Author: Stephen R. Covey
Publisher: GABAL Verlag GmbH
ISBN: 9783956237645
Release Date: 2018-10-10
Genre: Self-Help

"Die 7 Wege zur Effektivität" sind ein Klassiker und eines der einflussreichsten Bücher, die jemals geschrieben wurden. Seit der Erstveröffentlichung 1989 gehört es mit über 30 Millionen verkauften Exemplaren weltweit auch heute noch zu den wichtigsten Business-Bestsellern und hat auch nach fast 30 Jahren weder an Relevanz noch an Aktualität verloren. Das Buch liefert Prinzipien und überzeugende Konzepte zur Steigerung der persönlichen Effektivität, die Menschen und Organisationen weltweit bis heute positiv beeinflussen. Die zentrale Botschaft des Buches: Nicht angelernte Erfolgstechniken, sondern Charakter, Kompetenz und Vertrauen führen zu einem erfüllten und erfolgreichen Leben. Das gilt in unserer heutigen volatilen Lebens- und Arbeitswelt mehr denn je. Kenntnisreich und anhand von zahlreichen pointierten Anekdoten zeigt Covey Schritt für Schritt, wie wir Fairness, Integrität, Ehrlichkeit und menschliche Würde in unser Leben und Miteinander integrieren. Prinzipien, die uns angesichts immer drängenderer Veränderungen Sicherheit geben und zugleich die Weisheit und Kraft verleihen, die Chancen in der Veränderung zu sehen und zu ergreifen.

Antimicrobial Food Packaging

Author: Jorge Barros-Velazquez
Publisher: Academic Press
ISBN: 9780128008102
Release Date: 2015-12-27
Genre: Technology & Engineering

Antimicrobial Food Packaging takes an interdisciplinary approach to provide a complete and robust understanding of packaging from some of the most well-known international experts. This practical reference provides basic information and practical applications for the potential uses of various films in food packaging, describes the different types of microbial targets (fungal, bacteria, etc.), and focuses on the applicability of techniques to industry. Tactics on the monitoring of microbial activity that use antimicrobial packaging detection of food borne pathogens, the use of biosensors, and testing antimicrobial susceptibility are also included, along with food safety and good manufacturing practices. The book aims to curtail the development of microbiological contamination of food through anti-microbial packaging to improve the safety in the food supply chain. Presents the science behind anti-microbial packaging and films reflecting advancements in chemistry, microbiology, and food science Includes the most up-to-date information on regulatory aspects, consumer acceptance, research trends, cost analysis, risk analysis and quality control Discusses the uses of natural and unnatural compounds for food safety and defense

Leidenschaft Recherche

Author: Thomas Leif
Publisher: Springer-Verlag
ISBN: 9783322833266
Release Date: 2013-03-07
Genre: Social Science

Im publizistischen Alltag ist die Recherche eine seltene Leidenschaft: Termin- und Arbeitsdruck, aber auch die unzureichende Kenntnis von professionellen Arbeitstechniken führt dazu, daß Journalisten sich meist auf die Ergänzungsrecherche auf der Grundlage einer Agentur- oder Zeitungsmeldung stürzen. Um die Sozialtechnik des Recherchierens wieder in Erinnerung zu rufen, zu pflegen und mit Beispielen zu ermutigen, nachdenklich zu stimmen und die vorhandene Erfahrungspotenz für andere fruchtbar zu machen, ist dieses Lesebuch aus der Werkstatt ganz unterschiedlicher Rechercheure entstanden. Journalisten, Publizisten und Autoren präsentieren "ihre" Haltung zu "ihrer" ganz individuellen "Leidenschaft: Recherche". Anhand konkreter Einzelbeispiele - die insgesamt eine Skandalchronik der Republik ergeben - erläutern sie Tips und Tricks, Konflikte und Seitenblicke, Sackgassen und Hinterausgänge. Kurz: Nützliches aus erster Hand für alle, die die Kunst der Recherche lernen oder verbessern wollen.

Der Staat illustriert

Author: Platon
Publisher: Clap Publishing, LLC.
ISBN: 9781635372755
Release Date: 2018-07-10
Genre:

„Der Staat“ ist ein Werk des griechischen Philosophen Platon, in dem über die Gerechtigkeit und ihre mögliche Verwirklichung in einem idealen Staat diskutiert wird. An dem fiktiven, literarisch gestalteten Dialog beteiligen sich sieben Personen, darunter Platons Brüder Glaukon und Adeimantos und der Redner Thrasymachos. Platons Lehrer Sokrates ist die Hauptfigur. Weitere Anwesende hören lediglich zu.

Der stumme Fr hling

Author: Rachel Carson
Publisher: C.H.Beck
ISBN: 9783406704222
Release Date: 2017-03-17
Genre: Nature

Der stumme Frühling erschien erstmals 1962. Der Titel bezieht sich auf das eingangs erzählte Märchen von der blühenden Stadt, in der sich eine seltsame, schleichende Seuche ausbreitet … Das spannend geschriebene Sachbuch wirkte bei seinem Erscheinen wie ein Alarmsignal und avancierte rasch zur Bibel der damals entstehendenÖkologie-Bewegung. ZumerstenMal wurde hier in eindringlichem Appell die Fragwürdigkeit des chemischen Pflanzenschutzes dargelegt. An einer Fülle von Tatsachen machte Rachel Carson seine schädlichen Auswirkungen auf die Natur und die Menschen deutlich. Ihre Warnungen haben seither nichts von ihrer Aktualität verloren.

How Not to Die

Author: Gene Stone
Publisher:
ISBN: 3946566294
Release Date: 2016
Genre:

Die meisten aller frühzeitigen Todesfälle lassen sich verhindern - und zwar, so überraschend es klingen mag, durch einfache Änderungen der eigenen Lebens- und Ernährungsweise. Dr. Michael Greger, international renommierter Arzt, Ernährungswissenschaftler und Gründer des Online-Informationsportals Nutritionfacts.org, lüftet in seinem weltweit aussergewöhnlich erfolgreichen Beststeller das am besten gehütete Geheimnis der Medizin: Wenn die Grundbedingungen stimmen, kann sich der menschliche Körper selbst heilen. In How Not To Die analysiert Greger die häufigsten 15 Todesursachen der westlichen Welt, zu denen z. B. Herzerkrankungen, Krebs, Diabetes, Bluthochdruck und Parkinson zählen, und erläutert auf Basis der neuesten wissenschaftlichen Forschungsergebnisse, wie diese verhindert, in ihrer Entstehung aufgehalten oder sogar rückgängig gemacht werden können. Darüber hinaus erklärt er auf verständliche und enorm fesselnde, aber stets wissenschaftlich fundierte Weise, welche Lebensmittel besonders wertvoll und gesund für die verschiedenen Organe und Funktionen des menschlichen Körpers sind, und wie diese am besten kombiniert und verzehrt werden können. Sein "Tägliches Dutzend" fasst in einer so übersichtlichen wie praktischen Checkliste alle die Lebensmittel zusammen, die eine optimale Gesundheit unterstützen. Dieses Buch ist ein Muss für alle, die ihre gesundheitliche Zukunft selbstbestimmt und gut informiert in die eigenen Hände nehmen möchten. "Mit Abstand das beste Buch, dass ich je über Ernährung und Diäten gelesen habe." Dan Buettner, Bestseller-Autor der "The Blue Zones"